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                  【網絡視頻】蒜薹蘸神秘白湯疑是福爾馬林

                  將新上市的蒜薹收攏在一起,將其尾部浸入一盆白色不明液體中,迅速提起后打包存放……這是近期網絡、微信上流傳較廣的一個視頻。視頻中蒜薹蘸的不明液體讓看過的人都很疑惑:那是什么?蒜薹蘸了它有什么用?是不是防腐用的福爾馬林?

                  福爾馬林即甲醛的水溶液,無色透明、具有防腐、消毒功能。那么,視頻中的白色液體就不符合福爾馬林無色、透明的特征。此外,甲醛能使蛋白質凝固,因此在醫藥上可做為防腐劑。而蒜薹作為一種植物,含有的蛋白質相對較少。有業內人士表示,不明液體不會是福爾馬林,或者不全部是福爾馬林,應是藥劑的復合產品。

                  白湯實為蒜薹保鮮劑,可保鮮蔬菜水果

                  記者在市中區某農貿市場詢問了多位菜農后,有人透露,視頻上蒜薹蘸的白色不明液體應是一種保鮮、防霉用的蒜薹保鮮劑。記者了解到,這種蒜薹保鮮劑在山東某科技工廠店就有銷售。隨后記者聯系了該店一位銷售人員,他表示,這是款新出的產品,將入庫前的蒜薹浸入稀釋后的溶液中,可起到保鮮、防霉作用。被問及是否對人體有害時,他表示,“浸蘸蒜薹的藥水,喝一口也不會藥著人?!钡斢浾咴儐柺褂眠^程中是否需要戴手套時,他又表示,“還是防護點好?!?/p>

                  這款保鮮劑的產品說明顯示,其主要成分為噻苯咪唑,又叫噻苯咪唑懸浮劑。標注使用方法為:該產品每公斤原藥約可處理蒜薹4—8噸,可直接使用噴霧器進行噴灑。在注意事項欄,該產品還標注:本品不可入口,嚴禁兒童接觸等字樣。銷售人員表示,噻苯咪唑可廣泛用于水果、蔬菜保鮮。將該產品稀釋后,可浸泡也可噴灑使用?!案涕?、香蕉,能見水的水果噴上點兒都管事兒?!薄緦<艺f法】 蔬菜進冷庫保存,國家允許使用保鮮劑

                  然而,記者查詢發現,2011年我國《食品添加劑使用標準》調整了原標準允許使用的39個食品添加劑品種后,認為噻苯咪唑不符合食品添加劑安全性要求,不得作為食品添加劑生產經營和使用。

                  濟南市農業局一位不愿具名的人士透露,其實,保鮮劑被廣泛應用在山藥、菜花、冬瓜等蔬菜的存放過程中,只要符合國家食品添加劑標準的,都是允許使用的,“浸蘸、噴灑后裝袋進入冷庫存放,能存放一年時間?!北镜厍闆r

                  你買的蒜薹會有保鮮劑嗎?

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                  某農業生態園一位負責人也表示,“視頻上的蒜薹應該是為進入冷庫做準備的,現在正是蒜薹上市的時候,應季菜銷售得也比較快,存放周期短,應該不會加‘料’?!彼硎?,即便是加了有保鮮成分的食品添加劑,在符合國家食品添加劑使用標準的前提下,市民也可放心食用。

                  對此,有營養專家表示,市民在清洗蔬菜時應當全面,嚴格。山東省千佛山醫院營養科一位主任醫師說:“最好加鹽浸泡20分鐘后再全面清洗?!?/p>

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